La Caponata siciliana è un contorno ricco e saporito, un classico della cucina del territorio; una cucina che utilizza ingredienti a…
Questa settimana parliamo dei “Macarons”, morbide ed eleganti meringhe dalla golosa farcitura, un classico dei classici della pasticceria francese che nascondono…
Come ogni giovedì santo che si rispetti nelle abitudini dei napoletani non possono mancare oltre ai riti della tra tradizione anche…
Chi non ha mai mangiato in Sicilia almeno una volta la classica “arancina”? Da giovani, quando facevamo le “trasferta” lunghissime in…
La cucina moderna presenta sempre più spesso abbinamenti che mai si sarebbero fatti anni fa, ma oggi la vera scommessa sta…
I “bucatini ‘nzogna”, pepe e pecorino rappresentano un piatto che appartiene di diritto a quelli della cucina povera della nostra terra,…
La Cucina del Presidente nasce dalla passione di Biagio Vanacore per la cucina.
