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Carciofi a tocchetti in salsa di acciughe

Una di quelle pietanze che può essere considerata piatto salvatutto, nel senso che va bene come contorno, ma anche come piatto…

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Zuppetta di fagioli di Controne

Un piatto classico della cucina povera contadina del Cilento, che serviva un tempo a spezzare la dura giornata di lavoro nei…

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Bucatini alla Mike

Agli inizi degli anni ’70 i bucatini alla Mike erano il piatto cult da gustare durante le “feste” d’estate al Circolo…

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Spaghettoni di Gragnano alla carbonara di datterini gialli

Come descrivere una carbonara realizzata senza uova e fatta con il burro al posto dell’olio? Forse dicendo che è una di…

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Calamari scottati all’aglio e peperoncino al profumo di limoni della costiera e tozzetti di pane saporito

Quante volte ci è capitato di avere poco tempo a disposizione con la diretta conseguenza di preparare qualcosa di saporito ma…

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