Carciofi a tocchetti in salsa di acciughe
Una di quelle pietanze che può essere considerata piatto salvatutto, nel senso che va bene come contorno, ma anche come piatto unico e perchè no come primo o secondo. Ingredienti: Carciofi, aglio novello, acciughe, prezzemolo, olio evo, pepe, aceto e sale. Non ho specificato le dosi perchè l’equilibrio del piatto va ricercato sia nel numero
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