La zuppa di pesce è uno di quei piatti unici che trova la sua massima esaltazione nel periodo estivo, quando il nostro mare offre la migliore varietà di pesce. In ogni famiglia che si rispetti esiste la ricetta della zuppa di pesce che si tramanda di generazione in generazione, così come sono molte le varianti
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La genovese è una dei piatti cult della cucina napoletana nota in tutto il mondo. Quella di polpo è una delle varianti della classica più rinomate, preparato sempre con una base di cipolle, come nella genovese di terra. Una vera delizia per il palato.
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La Cucina del Presidente nasce dalla passione di Biagio Vanacore per la cucina.
