oli aromatizzati

Consigli e ricette per fare in casa gli oli aromatizzati

La cucina gourmet sta prendendo sempre più piede nelle case di tutti noi, così spesso assistiamo alla sofisticazione di avere prodotti di qualità più rispondenti alle necessità di palati  sempre più sofisticati. Ecco allora alcuni consigli per preparare direttamente in casa gli oli aromatizzati più comuni. Come prima cosa naturalmente partiamo dalla scelta dell’olio, che

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Composte e marmellate, come abbinarle: oggi parliamo della composta di cipolle rosse di Tropea

Da qualche tempo si usa abbinare ai formaggi una confettura, una composta, una marmellata o gelatina particolare, spesso fatte in casa così da dare un tocco di ricercatezza al menù. Naturalmente per scegliere l’abbinamento giusto bisogna considerare due elementi: il tipo di latte usato (vaccino, caprino, pecora, bufala etc) e la consistenza della pasta del

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